清洁砧板!

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这是几乎每个家庭都能找到的东西。木质砧板已经成为厨房里随处可见的必需品。它们提供了一个坚硬,耐用的表面,为您所有的切和切丁需要。但是很多人不知道如何正确地照顾他们的砧板。不像塑料板,它们不能放在洗碗机里,需要一些TLC来确保它们可以使用很多年。砧板是用来切水果、蔬菜、面包和奶酪的。超软的奶酪、生肉、家禽和鱼只能在塑料板上切。


第一步:清洁

清洁砧板的第一步是每次使用后都要清洗。它放置的时间越长,气味和污渍就越有可能进入木纹中,把它变成它们的家。每次使用后,用软海绵或布和一点肥皂清洗。接下来,用热水冲洗并擦拭干净,让它直立,让它适当干燥。

请注意:永远不要把你的砧板沉入水池中!木材是一种多孔材料,会吸收水分,导致砧板在干燥时发生翘曲和开裂。这也意味着你不应该把它放在洗碗机里。当不使用时,你的切菜板应该放在干燥的地方,远离湿气,这可能会造成损坏。


步骤2:消毒

需要注意的是,清洁和消毒是两件不同的事情。快速擦拭可能会创造一个干净的“看起来”的表面,但不一定是消毒的。消毒可以杀死细菌,防止其传播,而清洁可以清除任何表面残留物。所以,在你清洗砧板之后,你有几个消毒的选择。

首先,你可以用一块布或软海绵和未稀释的醋擦拭电路板(也就是不要用水)。我们发现最简单的方法是把它放在喷雾瓶中,以防止一次使用太多。这个方法可以在每次使用后进行。

第二,你可以在砧板上撒些粗盐。用切成两半的柠檬和一点肘部油脂,擦洗砧板几分钟。当你擦洗的时候,把柠檬汁挤出来。柠檬中的酸可以帮助砧板消毒,而盐则是一种磨蚀剂,可以去除任何残留的食物或污渍。擦洗完后,让它湿润5分钟左右。然后用热水冲洗,用纸巾或干净的布擦干,并直立存放。建议每周做一次或用几次后再做。

最后,你可以用小苏打和水或醋做成糊状。和盐类似,小苏打具有研磨性,可以帮助进入板子的角落和缝隙,提起和清除食物残留物。如果使用醋,它将有助于杀死一些徘徊在表面的细菌和细菌。用一块干净的布或海绵将浆糊涂抹到板子的所有区域。静置几分钟后再冲洗。同样,用纸巾或布把它弄干,让它直立着晾干。


步骤3:调味料

在砧板上,“调味料”一词基本上是指调理砧板。这有助于防止木材干燥和开裂。如果你用的是砧板,这一点尤其重要。调味时,使用植物油,因为它们会变质。

矿物油推荐用于调味木砧板。在使用之前,建议你先把油加热,然后再把它铺在你的板子上。用软布或纸巾,把温热的矿物油擦到木板上,顺着木板的纹路。你不希望你的木板滴油,但你也不想节省它。理想情况下,你要继续均匀地涂油,直到木材不再吸收油。一旦达到这个程度,用干净、干燥的布或纸巾去除所有剩余的表面油。油封住木头的毛孔,防止水分渗入木板。在使用前让它干一夜。为了达到最好的效果,每个月调整一次你的冲浪板,如果经常使用的话,可以调整得更频繁一些。

正如你所看到的,要使你的木质砧板保持良好的形状是需要一些努力的。如果你能够遵循这3个简单的步骤,你的木板将在未来的几年里留在身边和亲爱的。虽然我们建议在不同的时间完成不同的步骤,但您可以根据自己的时间和使用需要定制这些技巧。


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梅丽莎·梅克(Melissa Maker)是一名企业家、清洁专家,多伦多最受欢迎的精品清洁服务的创始人,也是YouTube上“清洁我的空间”(Clean My Space)频道的明星(但她仍然讨厌打扫!)每周,Melissa都会发布新的视频,介绍关于清洁产品、工具、DIY替代品以及实用、省时的日常问题解决方案的专家建议。梅利莎出现在《今日秀》上,并在InStyle、Real Simple和Better Homes and Gardens中担任重要角色。

17日评论

  1. 我有一个木头砧板,我只用来切洋葱,这样味道就不会转移到其他食物,尤其是水果!

  2. 我们的新木板用过一次后就有一种味道了。我丈夫在木板上喷了一层木材清洁剂,然后用水冲洗,以为这样就能解决问题了。现在我害怕使用董事会,因为承诺的化学物质不是食品级的。这块板现在是被丢弃的还是可以继续使用的安全?

    • 因为木头吸收了生肉的汁液。无论你如何清洗或消毒砧板。预防食源性疾病最简单的方法是将新鲜水果/蔬菜和肉类分开切。肉会完全煮熟,所以你不会因为吃它而生病。想象一下,在你吃生蔬菜的时候,上面覆盖着鸡肉汁!你只是看不见而已

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